冰糖葫芦_

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想到小时候，就想起了最爱吃食品，那红通通的冰糖葫芦便会再次占据我的脑袋。

小时候，只有过新年才能碰巧买到冰糖葫芦，过其他节日的时候，还买不到呢。所以，一到新年，我和小伙伴们总是聚在一起，只为等那一声和冰糖葫芦一样具有魅力的叫卖声。

很快冰糖葫芦就出现了。“我要1个。”“我要3个。”......来买的人也远不止我们几个小孩，上至40岁的大人，下至2、3岁，刚会走路的小孩，都争着要买糖葫芦。当我把早已被捏得汗津津的2元钱交出去的同时，随之递给我的是两串红彤彤的糖葫芦。

这时，才发现，自己手里拿的仿佛不是一个民间小吃，而是一件炫彩瑰丽的宝贝。仔细观察，那串冰糖葫芦在阳光的照耀下闪耀夺目，红得发黑的冰糖葫芦里还有一粒粒白白的小芝麻，冰糖葫芦里的山楂像个害羞的小姑娘，藏在冰糖里面。这样漂亮的小吃，别说是吃了，那怕是看上一眼，就心满意足了。

但是，这么美丽的冰糖葫芦，终究是难逃一劫，要被吃掉的。轻轻咬上一小口，一股酸酸甜甜的味道便涌上心头。那看似水晶的冰糖入口即融，你刚吃进嘴里，它就已经融在舌尖了。更让人赞不绝口的，是里面的山楂，山楂里的核被取掉，然后填上了中药，既美味又祛病，吃上一口，便永生难忘。不须咬，只需含上一口，一种说不出的美味便会占据你的脑子，让你有停不下嘴的冲动。

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寒假，我和妈妈在家里，突然我突发奇想，说：“妈妈，要不我们现在就做几串冰糖葫芦吧！”“好呀，这可真是一个好主意呀！”妈妈惊叹到。

说干就干，我和妈妈准备好材料。我们一共准备了这几种材料：草莓、香焦、黑芝麻、白砂糖和水。我先把草莓洗干净，再把草莓叶子取下来，把草莓从中间切开，然后把香蕉也切成小段，接着，我们就开始串冰葫芦了。我先串第一个草莓底子，再串一个香蕉小段，最后就再串一个草莓尖。冰糖葫芦串好了，现在就要开始熬糖浆了。

我先往锅里加入了一份的水和两份白砂糖，再开启小火，用锅铲一个劲地上下翻动。刚开始，白砂糖沉在了锅底，渐渐的，渐渐的，糖浆变少了很多，还冒着小泡，而且是从开始透明的水慢慢地变成了金黄色，我真希望自己拥有一台时光机，可以马上让糖浆熬好。熬了好久好久，糖浆终于熬好了，比原来少了好几倍，还变成了焦黄色。我把一滴糖浆滴到水里，糖浆马上就结块了，这个过程好神奇呀！

现在开始裹糖浆。我把串好的冰糖葫芦裹上糖浆，再在香焦上放上两颗芝麻，最后等待它凉透，一串圣诞老人冰糖葫芦就做好了。

我一口咬去，冰糖葫芦嘎嘣脆，实在是太好吃了！

果然，还是通过自己努力而得到的就是好呀！”

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“串串红，圆圆果，里头酸，外头甜”，打一小吃。这谜语你猜到了吗？对，没错，谜底就是那酸酸甜甜的—冰糖葫芦。

说到糖葫芦，大家都吃过吧。这冰糖葫芦是中国人喜爱的一种零食，尤其受到北方人的钟爱。

冰糖葫芦的外形很美。一个个山楂被穿在一起，像一串小灯笼似的，又像一群十分害羞的小孩儿涨红了脸，被晶莹的糖皮给裹住了。那水晶般的糖裹着红通通的山楂，在太阳光的照射下，发出五颜六色的光，煞是好看。

冰糖葫芦的种类繁多，不光有山楂的，还有：山药的、山豆子的、橘子的、香蕉的、猕猴桃的……有时是许多水果混在一起的，白的、黄的、绿的，可真是五颜六色，五花八门。让人看得眼花缭乱。

这美味的冰糖葫芦是怎么做的呢？我好奇地上网搜索了一下。原来这糖葫芦的制作过程蛮复杂的：首先将山楂洗净，用刀去籽。用干净的竹签穿上山楂，一般一串有五、六个左右。然后就是最重要的一步骤——熬糖。将冰糖放入锅中熬制，然后在其中加适量的水，熬成糖水后，将串好的放入糖水中，直到将每一个山楂都粘上糖后，然后拿出，晾干。一串美味的冰糖葫芦就做好了。

吃糖葫芦的过程十分有趣。我先将那晶莹剔透的糖壳咬掉一小口，顿时甜味儿充满了口腔，然后再咬一块山楂，一股酸味儿立马涌进我的嘴，酸酸甜甜的味道，刺激着我的味蕾，我又咬了一口，冰糖葫芦的脆皮在我的嘴中“嘎嘣嘎嘣”的跳跃，嚼出了一串欢乐的音符，真让人满足呀！那糖葫芦又酸又甜的味道，令人心旷神怡，令人回味无穷，令人流连忘返，令人难以忘怀。

啊！我爱吃着酸酸甜甜的冰糖葫芦！

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都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜。都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它裹着酸。糖葫芦儿好看它竹签儿穿，象征幸福和团圆。把幸福和团圆连一串儿，没有愁来没有甜……每次吃到冰糖葫芦就不由自主地想到这首小诗。

冰糖葫芦不仅看相好味儿也好。

冰糖葫芦各种各样，有水果山楂的，有核桃豆沙的，有提子柿饼的……真是琳琅满目，看了就让人垂涎三尺！其中最令我难忘的事水果山楂的。还没吃，迎面就一阵酸酸的山楂味，不禁让人迫不及待地品味了！一看上去，光鲜亮丽的“白糖娃娃”尽在红得似火的葫芦里，似一颗颗白色珠子冻在一起在阳光照耀下给葫芦披上了一层金灿灿“外装”。一个个胖乎乎、圆滚滚的葫芦穿着“大红袄”，像一盏盏小灯笼，又似一个个红装素裹的玫瑰花苞，顿时吊起我的胃口！

我什么都不管了，咬破那透明的糖衣，首先听到的糖衣清脆的破裂声，然后顺着棍子咬着葫芦捋下来，然后把山楂含在嘴中，慢慢让糖在口中融化，那甜味直沁心田，所有烦恼一扫而光，感觉味蕾在跳舞，每个细胞都充满活力，幸福感瞬间满格，等糖味流下肚后，使劲咬碎山楂，吸那酸味，等拔牙全“酸倒”了赶忙把山楂咽下肚否则让你酸到回味无穷。

冰糖葫芦酸酸甜甜，是我的“掌上美味”，我永远love you！

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冰糖葫芦是中国人喜欢的一种零食，尤其受到北方人的钟爱。在山西晋城，沿街叫卖的冰糖葫芦已成为城市的一景，几乎一年四季都能看到。

糖葫芦的样子很美，一个个酸溜溜的小红果，串在一起，像红色的小红灯笼，色泽红润，诱人极了！有一次妈妈给我买了一串糖葫芦，我拿着竹签，迟迟不肯吃它，看到它红通通的外衣，口水又情不自禁的流了下来。我心里想：买回来就是吃的，不吃干嘛！我用舌尖轻轻的舔了一下那光亮光亮的糖外衣。啊！这味道实在令我终生难忘！它甜而不腻，酸不倒牙，一口咬下去，咯崩一声，嘴里会不由自主的发出快乐的响声。

糖葫芦种类繁多，除了有红果串成外，有山药的、豆子的、桔子的、香蕉的、猕猴桃的……颜色十分诱人。

冰糖葫芦不仅色泽诱人，味道香，而且做法也很简单。

首先，要用小刀把红果里的籽给挖掉，然后用干净的竹签把红果串起来，一串差不多七八个就够了。串好后的第一步就是熬汤，先把汤倒入锅里，加上适量的水，熬上一会，再把串好的红果放入锅里，沾上甜滋滋的糖浆，摆在太阳地下晾上几分钟，令人一涎三尺的冰糖葫芦就做好了，我细细品尝这美味，酸中带甜，甜中带酸，顷刻间，我的每根神经都给它刺激了，令人百吃不厌。听了我的介绍，是不是馋了，赶紧去尝下吧 ……此处隐藏2559个字……向窗外望去，那个卖冰糖葫芦的阿姨似乎要走，我忙以最快的速度拿了一元钱并胡乱套了一件外套飞奔下楼，我跑到阿姨身边说：“阿姨，我要买冰糖葫芦。”说完，我便仔细看了起来。

这儿的冰糖葫芦有山楂的、蜜枣的、香蕉的、海棠的……更好玩的是，还有一种冰糖葫芦是山楂和香蕉是粘在一起的，我问阿姨这个叫什么，阿姨告诉我这叫“兄弟连心”。我从来没有吃过，便买了一串来尝一尝，结果粘的我脸上全都有糖，我笑了，说：“阿姨，这是咱家乡番禺的冰糖葫芦吧！”阿姨说：“你这孩子真聪明！”我又笑了，因为我能记得家乡的冰糖葫芦的味道，所以我认定了，这是我家乡番禺的冰糖葫芦。

家乡的冰糖葫芦，我爱你！

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我常常想起一位老人，那是一位遥远的，然而岁月的烟尘却无法淹没的老人。那一年我11岁，我和父亲去医院看望母亲。一天中午，母亲说过有点饿，父亲便让我去医院附近买吃的。我忖度着买什么呢?妈妈喜欢吃甜食，就买点冰糖葫芦和馄饨吧。

我来到卖冰糖葫芦的地方，人比较多，我等了许久才轮到我，轮到我时，冰糖葫芦恰好没有了。我的眼泪刷的就流下来了，我说：“我妈妈已经两天没吃东西了，她喜欢吃甜食。”

卖冰糖葫芦的是个50多岁的老人，头发花白，背微曲。老人有点不知所措，他满脸愧疚的说：“丫头，别哭，明天我一定给你留着。”

我到卖馄饨的地方，买了些馄饨回去了。以后一连十多天，我们都是在医院的食堂买饭，我天天再病床前陪着母亲，早把老人的承诺忘到九霄云外了。

母亲出院那天，天上飘着雪花，街上的行人很少，卖东西的也比往常少了许多。

我们刚出医院的大门，就见到那个卖冰糖葫芦的老人大声的叫我：“丫头，你过来，我每天都挑几个最好的等着你，进进出出的人我都留着神，就是没看见你，今天你包了个头巾，我差点认不出你了，拿去给你妈妈吧，这些是新鲜的。”

泪，蓄满了我的眼眶，冰糖葫芦很红，光泽很好，它们深深的印在我的心上……

父亲走过来付钱，老人执意不收。他说：“我喜欢这丫头，小小年纪，有一片孝心。”那一刻，我真不知说什么好。我脑子里有一个想法，别辜负了生活，别辜负了生活中着无私的给予。老人给我们的，不只是一包冰糖葫芦，那是人间珍品！

我觉得，我整个的一生都受到了老人的鼓励。我却不知道他的姓名，也不知道他家住在哪里。我算了算，今年他有60多岁了吧。

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鲜嫩多汁的水果，香甜诱人的冰糖，这两样人间极品组合在一起会产生什么?答案当然是——冰糖葫芦!

我目不转睛地盯着摊位上一串串晶莹剔透，不禁咽了咽口水，好想吃!我紧捏着只剩下一次机会的品尝劵，一不做二不休冲向冰糖葫芦的摊位。

“给我一串水果的。”话音刚落，一串冰糖葫芦出现在眼前，，仿佛在邀请我一般，散发着迷人的光彩。我猛地舔了一口冰糖，脑海中只剩下一个字——甜!我小心翼翼地咬下了第一块水果 ——西红柿，正当我充满希望地塞进嘴里，意想不到的事发生了。西红柿本身是酸甜可口的，但有了冰糖的“辅助”，完完全全失去了本来的滋味，满是粘稠的糖，十分怪异。我无语地咀嚼着冰糖西红柿，却如同嚼蜡般，毫无感觉可言。

我彻底失望了。

为什么外表光鲜亮丽“内在”却如此不堪?这个问题仿佛毒素般蔓延在我的心头，带着满腔的好奇，我准备再次尝试。

“嗷呜”我视死如归地咬下葡萄，立刻吞下去。哦弄，酸!酸!我顿时皱成苦瓜脸，以冲刺800米般的速度“飞”向垃圾桶一吐，终于解放了!

望着手中难以下咽的冰糖葫芦，我苦恼地皱起眉头，既然不能吃，那么——扔为上策!我做贼似的朝四周瞟了瞟，见没人注意我，蹑手蹑脚地再次靠近垃圾桶，只听见“咚”一声，冰糖葫芦“跳”进垃圾桶里，消失在我的视线里。

大功告成!我得意地扬起一抹微笑，心里默默地想着：冰糖葫芦啊冰糖葫芦，这样的结局是你活该，谁叫你这么难吃呢?不要怪我，我只是代表月亮消灭你!哈哈哈!

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放学回家，前脚刚迈进家门，爸爸就闪到我面前，还像变魔术似地从背后亮出一串我最爱吃的冰糖葫芦，我从爸爸手中抢过来就迫不及待地对准一颗一口咬下去：

“啊……啊……酸……甜……太爽了！”我陶醉在美味的享受里。

松开嘴，牙齿上带起的糖丝拉得老长老长，竟把我的思绪拉回到童年，拉回到那个偏僻的小山村……

五岁时，由于爸爸妈妈忙于工作，我跟姥爷姥娘住在一起，那里偏远又闭塞，整个村子里就一家小店铺，卖的东西也不是我爱吃的。我最爱吃的是冰糖葫芦，可是只有快到过年的时候，才会有一个走乡串户的老人到村头叫卖。其余时候，我就只能干靠着了。

一次，我实在馋得够呛，就缠着姥爷去买，姥爷被逼无奈，只好自己试着做。

东拼西凑地备齐了原料，却出现了新问题：用大火中火还是小火？用白糖冰糖还是红糖？山楂核怎样挖出来？糖稀怎样糊上去？

一次次尝试，一次次失败，一个月后，我终于吃到了美味无比的冰糖葫芦。看着我狼吞虎咽的样子，姥爷的脸乐开了花，可是我却看到他的腰变弯了，眼睛里也布满了血丝。嘴里的冰糖葫芦顿时变得咸丝丝的。

如今，我已经长成大孩子了，吃过各式各样的美味零食，却总觉得比不上姥爷做的冰糖葫芦。

那天，我扁桃体发炎，姥爷来看我，晚上吃完饭聊天时，不知怎么地，嘴里突然嘣出一句：“好久不吃冰糖葫芦了。”

第二天中午放学回家，刚一进门，姥爷就把我拉到阳台上，阳台上赫然插着几十根冰糖葫芦，它们在阳光下闪闪地发着光。我却又分明看到姥爷布满血丝的双眼。

我扑到姥爷怀里，搂住他的脖子，用手背偷偷擦去脸颊上的泪水……

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今天阳光很好，真个人都开心的不得了。正好今天不上学，爸爸在家教我学做冰糖葫芦。爸爸做的冰糖葫芦特别好吃，每次爸爸都会给我留几个吃，一说到学做，就更开心了。

爸爸把今天从集市上买回来的山楂，我们叫山里红，放到盆里洗干净，有的上边还有山楂的根蒂，需要把根蒂揪下来，要不然的话影响口感。这些山楂都是最好的，一个个大的很，差不多有乒乓球这么大，而且红的诱人。把山楂洗干净放到篦子里晾干。爸爸开始炒糖浆了，爸爸拿出来一口锅，放到火上边，打开火，等锅里的水汽全都干了以后，又见爸爸拿出来一袋冰糖，爸爸说，做冰糖葫芦一定要用冰糖做，这样做出来的才会颜色漂亮，口感甜而不腻。

爸爸在锅中放一点点水，然后把一袋子冰糖全都放进去，用勺子开始不停地搅动，慢慢的冰糖开始化开了，变成白色的泡泡了，接着继续搅动，开始慢慢发黄，有一点小泡泡，爸爸说这个时候的糖才算是好了，这时候把山楂用竹签子穿起来，轻轻地在锅中的糖里边转一圈，然后再铁板上摔打，让它静止在铁板上，铁板一定要抹一点油，不然的话容易粘住，就这样一个一个摔打在铁板上。爸爸叫我试一下。我也学着爸爸的样子，在锅里边一转，往铁板上一摔，竟然成功了。

都做好以后，吃一串自己做的糖葫芦，嗯，很甜，也很好吃，自己做的就是不一样，今天真是开心的一天，而且我还学会了做糖葫芦。